Phil dorastał w Absecon, New Jersey, gdzie mieszkał przez większą część życia. Tam też, pracując w firmie telemarketingowej szkolił się podczas rozgrywek ze współpracownikami. Teraz, podobnie jak wielu innych graczy, rezyduje w Las Vegas. Znany jako "Tiger Woods" Pokera, Phill może pochwalić się dorobkiem pięciu bransoletek WSOP (2000, 2002 i 2005) oraz 8-krotnym uczestnictwem w finałowym stole World Poker Tour.
Zawodnik ten, mimo wielu sukcesów turniejowych, przejawia skłonność do gier cash'owych - na dzień 01.11.2008 był najlepiej zarabiającym pokerzystą z kwotą 6 334 612,86 $. Phil należy do drużyny Full Tilt Poker - można go spotkać na tamtejszych poker roomach z wysokimi stawkami (500$-1000$ NL i 2000$-4000$ z limitem). "Tiger Woods" pokera brał również udział w Europejskiej edycji poker tour w 2006 roku w Barcelonie. Dostał się tam do finałowego stołu jako chip-leader, jednak zakończył turniej na drugiej pozycji. Ivey jest fanem drużyn NBA - LA Lakers i Houston Rockets. Z innych dziedzin sportowych interesuje się również golfem - brał udział w inauguracyjnym turnieju "World Series of Golf" - połączeniu gry w golfa z obstawianiem na styl pokera. Zajął tam trzecie miejsce.
